Comemoração dos Estados do Ceará (Lei Nº 14.402, de 07.07.2009), Pernambuco, Rio Grande do Sul e São Paulo. É uma homenagem à Santa Isabel, que é tida como padroeira do industrial de panificação, porque ela sempre distribuía pães aos pobres, mesmo contra a vontade do rei português, Dom Diniz,então seu esposo,numa época de grande fome e carestia em Portugal.
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